2015.06.30

土地企画

我が家の朝食

　我が家では、自宅前の畑に植えたブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーが朝食の食卓を飾ってくれます。

10数年前に植えたブラックベリーはすごい生命力で、秋に行う枝の剪定を計画的にしっかり行わないとすぐにジャングルになってしまいます。

ラズベリーは実が柔らかく、梅雨時の収穫は長雨が続くとカビが発生し、うまく収穫できませんが、一年を通じて数回収穫が出来るので、ジャムにしたりして楽しんでいます。

ブルーベリーは種類が多く、苗屋さんに行くとつい購入し植えて増やし、いい農園が出来かかっていたのですが、昨年の大雪で枝が折れ大打撃を受けてしまいました。それでも今年もたくさんの実をつけ、食卓を彩ってくれています。

種菌で自家製のケフィアヨーグルトに時期には実を入れて、冬はホットヨーグルトに加工したジャムを添えて食べています。

我が家の朝食の定番メニューです。　　　　　　　＊＊ 鷲見 嘉博 ＊＊