お料理は料理長がこだわる和食をベースにしながらも

　自由な発想の料理の数々、そして器自らも料理長が作ったというので

　本当にこだわりの強さを感じました。感動！

　メニュー表の水彩画や文字もｽﾀｯﾌの方が書かれたもので

　ｽﾀｯﾌそれぞれの個性や得意な部分をとことん生かし

　尊重し合える関係というのが伝わってきました。

　そして、過剰にならず、細やかな心配りがｽﾀｯﾌ全員に浸透し

　抜群のﾁｰﾑﾜｰｸにまたまた感動でした。

　目的のために一体となっているのか伝わってきました。

   お料理は勿論ですが、そこで働く人の人間力に本当に刺激を与えられ

 何もかもが勉強になり、とても貴重な時間を過ごさせて頂きました。

 大切な人と訪れたくなるような・・・そんなお店です。

■岐阜支店　田中麻紀子■