岐阜市川部　お食事処「旬味　よしべえ」素材の旨みを引き出す調理【施工事例】

市川部

商業施設

こだわりの調理が見えるカウンター

岐阜市にある日本料理店「旬味　よしべえ」様です。 旬の素材の持ち味を生かした料理が身上で、素材との対話によって良さが引き出された料理は、素朴で滋味深い美味しさです。 手打そばや客席まで芳しい香りが届く炭火焼も評判です。 割烹で15年間修行を積んだ店主による、手作りにこわだった調理がカウンター席から拝見できます。

女性もお客様も入りやすい、くつろぎ空間

御座敷は全席掘りごたつでゆったりくつろげます。 女性もお客様も入りやすい落ち着いた雰囲気の空間で、さりげなくご主人の趣味である絵が飾ってあります。 潔い美味しさと心地良さあふれる料理を皆様にも味わっていただきたいです。

パノラマプレイヤー